Специалисты Уфимского Центра общественного здравоохранения рассказали о принципах здорового питания

Специалисты Центра общественного здравоохранения в Уфе поделились основными принципами питания, способствующими сохранению здоровья и продлению жизни.

Первым и наиболее важным правилом долгожителей является умеренность. Эксперты отмечают, что разумное ограничение объема и калорийности рациона считается основой долголетия. Среди людей, достигших возраста 80 лет, нет тех, кто страдает от избыточного веса. Также важным критерием является стабильность массы тела, так как резкие колебания веса не способствуют улучшению здоровья.

Вторым принципом является разнообразие. По данным центра, жители крупных городов в среднем употребляют от 35 до 40 различных продуктов в неделю, а в худшем случае — всего 20−30. Такой ограниченный ассортимент, по предупреждению врачей, содержит недостаточное количество полезных веществ.

Третьим правилом является потребление омега-3 жирных кислот, основным источником которых является рыба. Два рыбных дня в неделю могут снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний на 30%. Омега-3 помогают регулировать уровень липидов и холестерина в крови, а также оказывают положительное влияние на состояние головного мозга, сердца и сосудов.

Четвертое правило касается отказа от жирного белка. Рацион долгожителей обычно включает нежирное мясо, птицу и рыбу в умеренных количествах. Специалисты также рекомендуют людям старшего возраста исключить из рациона определенные продукты. Например, молоко становится труднее перевариваемым с возрастом, поэтому лучше выбирать кисломолочные продукты, сыр и творог. Употребление алкоголя после 50 лет нежелательно из-за риска обострения хронических заболеваний, а мучные изделия могут привести к ожирению и сердечно-сосудистым заболеваниям.