Диетолог предупредила о рисках магазинного шашлыка

Врач-гастроэнтеролог и диетолог Эльвира Белева в интервью с UfaTime.ru рассказала о потенциальных рисках, связанных с употреблением магазинного шашлыка. Она объяснила, какие неприятные последствия могут возникнуть из-за его состава и технологии приготовления.

Специалист отметила, что в готовом шашлыке часто используется некачественное мясо, старая закваска, а также избыток уксуса, консервантов, соли и перца. Эти ингредиенты добавляются производителями для маскировки несвежести сырья и продления срока годности продукта.

Эльвира Белева предупредила, что регулярное употребление магазинного шашлыка может привести к отекам из-за высокого содержания соли, увеличенной нагрузке на почки и даже острым пищевым отравлениям. Чтобы минимизировать эти риски, врач рекомендует внимательно изучать этикетки, проверять сроки годности и, по возможности, готовить шашлык самостоятельно.