Салат «Любовница»: яркое сердце из свёклы, моркови и сыра для праздничного стола

Этот салат, известный под названием «Любовница», отличается своей сочностью и гармоничным сочетанием вкусов. Здесь острота чеснока прекрасно уравновешивается сладостью свёклы и изюма, а терпкость чернослива дополняет нежный сыр. Приготовить его довольно просто, а если оформить в виде сердца, он станет настоящим украшением любого праздничного стола.

Ингредиенты:

• Свёкла (небольшая) — 2 штуки;
• Морковь — 2 штуки;
• Сыр — 200 г;
• Изюм без косточек — 50 г;
• Чеснок, грецкие орехи, майонез — по вкусу.

Приготовление:

1. Начните с того, что натрите сырую морковь на крупной тёрке.

2. Затем запеките свёклу в духовке до полной готовности и также натрите её на крупной тёрке.

3. Изюм залейте кипятком на несколько минут, после чего слейте воду и обсушите его.

4. Сыр также натрите на крупной тёрке.

5. Чернослив нарежьте мелкими кусочками.

6. Чеснок пропустите через пресс и смешайте с майонезом.

7. Объедините морковь с изюмом и частью чесночного майонеза.

8. На блюде сформируйте первый слой салата, выложив морковь с изюмом и чесночным майонезом в форме сердца.

9. На этот слой добавьте сыр с чесночным майонезом.

10. Для третьего слоя смешайте свёклу с черносливом и оставшимся чесночным майонезом.

11. Распределите свёклу по всей поверхности салата, придавая ему форму сердца, и посыпьте орехами по краям.

12. Дайте салату настояться в холодильнике в течение 2−3 часов перед подачей на стол.