Малосольная сельдь за час: простой рецепт с ароматным маринадом

Малосольная сельдь, приготовленная в домашних условиях, значительно превосходит магазинный вариант по вкусу. Обычно для засолки рыбы требуется 1−2 суток, но по этому рецепту вы сможете насладиться готовым блюдом уже через час. Ключ к успеху — в правильно подобранном маринаде, который должен быть достаточно крепким, а добавление трав придаст ему неповторимый аромат.

Для приготовления понадобятся:

• Сельдь — 2 шт.;
• соль — 2 ст. л.;
• сахар — 1 ч. л.;
• вода — 0,5 л;
• укроп и лавровый лист — по вкусу.

Сначала разморозьте сельдь, затем выпотрошите и нарежьте на небольшие филе. Такой способ нарезки позволяет рыбе быстрее просолиться. Далее приготовьте маринад, смешав горячую воду, соль и сахар, и добавьте в него укроп и лавровый лист.

Поместите кусочки рыбы в банку с маринадом и закройте её. Спустя час филе можно извлечь из рассола и подать на тарелке с нарезанным луком, полив растительным маслом.

Это невероятное блюдо — малосольная сельдь — по вкусу не уступает даже дорогой красной рыбе. Приятного аппетита!