Как выбрать качественную печень трески: советы от эксперта и секреты бабушки

Многие россияне обожают печень трески и активно используют её в кулинарии. Однако выбрать качественный продукт может быть непросто.

Автор Дзен-канала «Хозяюшка» делится секретами, которые ей передала бабушка, и уверяет, что эти советы никогда не подводили. В первую очередь, стоит обратить внимание на место производства. Самая свежая печень трески поступает из Архангельска или Мурманска, где её ловят.

Также важно учитывать, что наилучший продукт изготавливается по стандарту ГОСТ 13272–2009, а не по ТУ. Эксперт рекомендует проверять наличие определённых отметок на банках: знак «Р2» указывает на натуральную печень, а «Р2М» — на печень с добавлением масла.

На сегодняшний день существует два основных типа печени трески:

1. Натуральная печень — на банке будет указано именно это. В её составе только печень трески, соль и специи.

2. Печень с добавлением масла или в масле. Состав аналогичен, но включает масло.

Таким образом, следуя этим рекомендациям, вы сможете выбрать качественную печень трески для своих блюд.