Всего 2 ингредиента — и ароматное желе из красной смородины готово

Если ваши кусты красной смородины заплодоносили как бешеные, не упускайте момент. Из этих ягод можно сварить отличное желе на зиму — вкусное, густое и ароматное.

Что потребуется:

• красная смородина — 1,5 кг;
• сахар — 1 кг;
• 4 банки по 500 г.

Порядок действий:

1. Вымойте и высушите смородину, удалите все мелкие веточки, после чего переложите ее в кастрюлю или алюминиевый тазик. Добавьте 100 мл воды и поставьте емкость на средний огонь.
2. Готовьте варенье до тех пор, пока смородина не лопнет и не выпустит сок. Отожмите ягоды и дождитесь, пока они не закипят. Вы увидите большое количество сока.
3. Всыпьте 1 кг сахара и хорошо размешайте. Кипятите варенье в течение трех минут и выключите конфорку.
4. Возьмите мелкое сито и процедите варенье. Ягоды не нужно отжимать — так желе будет прозрачным.
5. Разлейте желе по баночкам. Дождитесь, пока оно не остынет, и закрутите крышки. Вместо них можно воспользоваться пергаментной бумагой.

Лайфхак! Если у вас есть белая смородина, можете добавить ее к красной в соотношении 1:1. Вкус останется таким же изумительным.