Сроки хранения новогодних салатов в Башкирии озвучили медики

После новогодних праздников многие жители Башкирии интересуются сроками хранения оставшихся салатов. Специалисты Республиканского госпиталя ветеранов войн в Уфе предоставили рекомендации по этому вопросу.

Медики отмечают, что салаты, заправленные майонезом, являются скоропортящимися продуктами. Их безопасное хранение в холодильнике ограничено всего несколькими часами. Рекомендуемые сроки хранения в холодильнике следующие: до 12 часов для «Оливье», «Сельди под шубой» и «Крабового салата» 12−18 часов для салата «Мимоза» до 24 часов для винегрета и овощного салата без заправки. Как стало известно из рекомендаций врачей, если салат, заправленный майонезом, находился на праздничном столе 2−3 часа при комнатной температуре, то указанные сроки хранения следует сократить вдвое.

Специалисты госпиталя ветеранов подчеркивают, что несоблюдение этих правил может привести к пищевым отравлениям, что особенно опасно для детей, пожилых людей и людей с хроническими заболеваниями.