Сокращение поголовья КРС в Башкирии: причины и последствия для молочной отрасли
В социальных сетях Башкирии вновь обсуждают отсутствие коров на пастбищах при изобилии молока в магазинах. Некоторые пользователи выражают сомнения, предполагая, что молоко может быть изготовлено из мела и добавок.
Специалисты Минсельхоза пояснили, что крупные агрокомплексы содержат коров в стойлах круглый год. По состоянию на январь этого года в Башкирии насчитывается более 770 тысяч коров, из которых 323 тысячи являются дойными. 95 процентов из них составляют высокопродуктивные голштинские породы. В прошлом году предприятия республики произвели свыше 780 тысяч тонн товарного молока, а в 2025 году средний показатель составит 7973 килограмма молока на одну корову за год, что соответствует уровню прошлого года.
Заместитель главы администрации Туймазинского района по сельскому хозяйству Рустам Мухаметдинов отметил, что сокращение общего стада крупного рогатого скота в районе связано с демографическими и экономическими факторами. Он подчеркнул, что старение сельского населения и отсутствие интереса молодежи к разведению коров на личных подворьях способствуют этому процессу. Значительное уменьшение поголовья произошло в личных подсобных хозяйствах, где ранее традиционно занимались животноводством.
В крупных агрофирмах маточные стада остаются на прежнем уровне и регулярно обновляются. Эти предприятия формируют крупные поставки молочного сырья, что позволяет им эффективно управлять затратами и прибылью, а также активно использовать субсидии на молоко и племенной скот. На крупных фермах благодаря современным методам достигаются высокие надои, что практически невозможно в личных подсобных хозяйствах.
В то же время в районе наблюдается рост поголовья овец, которое увеличилось с 5−6 тысяч 8−10 лет назад до не менее 8 тысяч в последние годы. Конное поголовье также возросло с 950−1000 до более 1150 голов, что связано с низкими затратами на их содержание. В отличие от этого, свиноводство в районе сократилось до минимальных значений из-за подорожания кормов и высокой конкуренции с крупными свинокомплексами.
Несмотря на это, в некоторых хозяйствах продолжается разведение вьетнамских вислобрюхих свиней, которые являются востребованным диетическим продуктом. Интерес к птицеводству также не угасает: жители сел закупают суточных цыплят и гусят, а некоторые даже собирают инкубаторы по чертежам из интернета для самостоятельного вывода птицы. Рустем Динарович добавил, что для повышения рентабельности птицеводства часть кормов выращивается на собственных участках.
Небольшие молочные фермы Урало-Поволжья, по всей видимости, будут сокращаться, так как не смогут конкурировать с агрохолдингами.
