Сладости при диабете: как выбрать безопасные фрукты и ягоды для здоровья

Диабет не означает, что нужно полностью отказываться от сладостей, однако выбор сладких продуктов требует особого внимания. Эндокринолог Ольга Павлова делится своими рекомендациями в блоге.

Врач советует обратить внимание на фрукты и ягоды, так как они богаты клетчаткой, которая не усваивается организмом. Кроме того, эти продукты содержат много воды, витаминов и микроэлементов. Чтобы максимально извлечь пользу из ягод и фруктов, лучше выбирать те, которые имеют самый короткий путь «от грядки до стола».

При диабете важно учитывать содержание фруктозы в плодах. Например, малина имеет низкий гликемический индекс (ГИ) — от 25 до 40 единиц в зависимости от сорта, вишня — около 22 единиц, черная смородина — 15 единиц, а красная смородина — 30 единиц. У фруктов ГИ немного выше, но среди них тоже есть подходящие для диабетиков. Так, у зеленых яблок ГИ составляет 36, у груш — 30, а у апельсинов — 35 единиц.

Существует правило: ягоды и фрукты следует употреблять только после приема клетчатки и белка. Например, можно начать утро с яиц и овощного салата, а затем насладиться стаканом ягод или съесть яблоко.

Павлова предупреждает, что виноград и спелые бананы не стоит есть ни до, ни после еды, так как у них очень высокий гликемический индекс.

Справка: гликемический индекс — это условный коэффициент, который показывает, с какой скоростью углеводы из продукта перерабатываются в организме и повышают уровень сахара в крови.

Информационный материал не является медицинской рекомендацией.