Салат «Первый снежок»: простой рецепт для новогоднего стола с бужениной и сыром

Всего через несколько месяцев нас ждет Новый год, и самое время задуматься о праздничном меню. Предлагаем вам попробовать салат с зимним названием «Первый снежок».

Для его приготовления вам понадобятся:

• 1 головка лука;
• 2−3 картофелины;
• 150 г буженины;
• 4 яйца;
• 100 г сыра;
• майонез по вкусу;
• 0,5 ч.л. горчицы;
• соль и перец по вкусу;
• 1 ч.л. черного кунжута.

Для маринада лука вам понадобятся:

• 0,5 ч.л. соли;
• 2 ч.л. сахара;
• 1 ст.л. уксуса 9%;
• вода.

Приготовление:

Начните с нарезки лука на небольшие четвертинки. В отдельной тарелке смешайте уксус, сахар и соль, затем залейте все кипятком так, чтобы жидкость полностью покрыла лук. Хорошо перемешайте и оставьте мариноваться на 10−15 минут.

Отварите картофель и натрите его на крупной терке. Выложите картофель первым слоем на блюдо, приправьте солью и перцем, а затем нанесите сеточку из майонеза.

Буженину нарежьте кубиками среднего размера и выложите на картофельный слой.

Отожмите маринованный лук от жидкости и распределите его поверх буженины.

Отварите яйца, отделите желтки от белков. Измельчите желтки, добавив 2 ст.л. майонеза и горчицу. Получившуюся массу выложите следующим слоем.

На желтковую массу положите тертый сыр и обильно промажьте его майонезом, формируя полусферу.

Натрите белки на крупной терке и посыпьте ими весь салат. Перед подачей украсьте черным кунжутом.

Приятного аппетита!