Салат «Чудесный»: сытная альтернатива Оливье с грибами и орехами

Этот салат действительно оправдывает свое название — он получается нежным, сытным и невероятно вкусным. Его можно подать на любом празднике, и он способен стать отличной альтернативой традиционному «Оливье», что уже о многом говорит.

Салат «Чудесный» напоминает «Оливье», но в более интересной интерпретации. В его состав входят грибы и грецкие орехи, которые придают блюду особый вкус.

Ингредиенты:

• 1 средняя морковь;
• 2 картофелины;
• 3 яйца;
• 100 г твердого сыра;
• 200 г куриного филе;
• 50 г грецких орехов;
• 150 г шампиньонов (свежих или маринованных);
• майонез — по вкусу.

Приготовление: Сначала отвариваем куриное филе, а затем нарезаем его на небольшие кусочки. Картофель, морковь и яйца также отвариваем, очищаем и трем на терке.

Если используем свежие грибы, обжариваем их на сковороде; маринованные просто нарезаем. Грецкие орехи измельчаем, но не слишком мелко, а сыр натираем на мелкой терке.

Теперь приступаем к сборке салата, который будет слоеным. Начинаем с тертого картофеля, затем выкладываем куриное филе, грибы, морковь, яйца и сыр.

Каждый слой можно слегка смазывать майонезом. Завершаем оформление, посыпав верхушку грецкими орехами.

Перед подачей лучше оставить салат в холодильнике на 1−2 часа, чтобы он хорошо пропитался.

Приятного аппетита!