Россельхознадзор Башкирии дал рекомендации по выбору рыбы и морепродуктов

Россельхознадзор Республики Башкортостан выпустил памятку для потребителей, в которой изложены рекомендации по выбору рыбы и рыбной продукции. В документе подчеркивается, что продажа такой продукции разрешена только при наличии ветеринарных сопроводительных документов и после прохождения ветеринарно-санитарной экспертизы.

Эксперты советуют приобретать рыбу исключительно в официальных торговых точках, таких как магазины, супермаркеты и специализированные рыбные рынки. Продажа рыбы в неустановленных местах, например, с рук или вдоль дорог, запрещена и может представлять опасность для здоровья.

При выборе рыбы необходимо внимательно изучать этикетку, на которой должны быть указаны: наименование продукции, состав, масса нетто, дата изготовления, срок годности и информация о производителе. Для свежей или охлажденной рыбы важно обращать внимание на прозрачные и выпуклые глаза, ярко-красные жабры, блестящую чешую и свежий запах.

Для замороженной продукции существуют особые требования. Слой глазури должен быть равномерным, без трещин и признаков повторного замораживания, а форма рыбы должна оставаться естественной.