Постный медовик с заварным кремом: просто, нежно и без лишних хлопот

Оригинальный постный торт «Медовик» отличается удивительной нежностью и готовится гораздо проще, чем его традиционный аналог. Вам всего лишь нужно сделать жидкое тесто, испечь коржи на сковороде и собрать торт с ароматным заварным кремом.

Этот десерт прекрасно впишется в постное меню и подарит вам сладкие моменты за чашкой чая. Обязательно попробуйте его приготовить!

Ингредиенты:

Для коржей (на 12 штук диаметром 19 см):

• мука — 200 г;
• растительное масло — 100 мл;
• растительное молоко (овсяное, миндальное или кокосовое) — 500 мл;
• сахарный песок — 50 г;
• мед — 2 ст. л. с горкой;
• сода — 1 ч. л.;
• соль — щепотка.

Для крема:

• растительное молоко — 500 мл;
• мед — 2 ст. л.;
• крахмал — 3 ст. л.;
• грецкие орехи — 150 г (для украшения).

Подробный рецепт

Сначала разогрейте масло в сковороде, добавьте сахарный песок и мед, доведите до кипения. Затем снимите с огня, добавьте соду и соль, тщательно перемешайте.

После этого всыпьте муку и хорошо перемешайте, затем влейте растительное молоко, добиваясь консистенции жидкого теста для блинов.

Теперь можно испечь блинчики, обжаривая их только с одной стороны, чтобы они остались мягкими.

Для приготовления крема в сотейнике соедините мед, крахмал и молоко, доведите до кипения, постоянно помешивая, а затем остудите.

Соберите торт, промазывая коржи кремом, и сверху посыпьте рублеными орехами.

После нескольких часов в холодильнике медовик станет еще более мягким и хорошо пропитается. Наслаждайтесь нежным и ароматным десертом без лишних хлопот! Приятного аппетита!