Масленица в Башкирии: советы Минздрава по здоровому питанию

Министр здравоохранения Башкирии Айрат Рахматуллин поделился рекомендациями по проведению Масленицы с учетом здоровья. Он отметил, что калорийность блинов варьируется в зависимости от их состава и размера, составляя около 150 ккал на 100 граммов. Безопасной порцией для употребления считается 3−4 блина, при условии, что в течение дня не будет переедания другими блюдами.

Особое внимание на праздничные угощения следует обращать людям с хроническими заболеваниями. При диабете рекомендуется выбирать начинки без сахара, а также использовать ягоды и фрукты с низким гликемическим индексом или заменители сахара. Гипертоникам стоит минимизировать потребление соли и натрия, добавляя для вкуса свежие овощи и травы. Людям с сердечно-сосудистыми заболеваниями следует избегать насыщенных и трансжиров, отдавая предпочтение нежирным и полезным жирам.

Кроме того, блины противопоказаны при непереносимости лактозы и аллергических реакциях на ингредиенты. Айрат Рахматуллин также посоветовал заменять белую пшеничную муку на цельнозерновую и отказываться от сладких топпингов в пользу свежих фруктов и ягод. В качестве полезных начинок ведомство рекомендует использовать творог с медом или зеленью, фрукты, курицу с овощами, тунец или красную рыбу.