Маринованные кабачки без масла: простой и полезный рецепт на лето

В летний период многие хозяйки активно используют кабачки в своих кулинарных шедеврах. Однако зачастую в рецептах присутствует большое количество масла, что снижает полезные свойства этих овощей.

Мы предлагаем вам простой и быстрый способ приготовления маринованных кабачков, для которого не потребуется ни капли масла. Эти кабачки не только вкусные, но и полезные.

Ингредиенты:

• 1 кг молодых кабачков;
• 1 л воды;
• 2 ст. л соли;
• 1 ст. л сахара;
• чеснок и укроп по вкусу.

Начните с нарезки кабачков кружочками и укладывайте их в глубокую посуду, чередуя слои с нарезанным чесноком и мелко нарезанным укропом.

Приготовьте рассол, закипятив воду и растворив в ней соль и сахар. Залейте овощи получившимся рассолом, дайте остыть и уберите в холодильник на ночь.

На утро маринованные кабачки будут готовы к подаче. Особенно вкусно их сочетать с горячей отварной картошкой и свежим хлебом. Приятного аппетита!