Кабачки — в дело: рецепт идеально сочных мясных котлет — домашние уплетают за обе щеки

Преимущество кабачков — в том, что в котлетах их вкус не ощущается. Но при этом овощная мякоть сделает котлеты невероятно вкусными. Готовятся такие котлеты быстро и просто, ингредиентов — минимум.

Что потребуется:

• кабачки — 0,4 кг;
• фарш — 0,5 кг;
• яйцо — 1 шт.;
• репчатый лук — 1 шт.;
• чеснок — 1 зубчик;
• соль, черный молотый перец, любая зелень;
• масло для формы/противня.

Сначала мелко натрите кабачки и отожмите скопившийся сок. Если не сделать этого, то заготовка выйдет слишком жидкой, и слепить плотные котлеты не получится. Натрите лук и чеснок, мелко нарежьте зелень. Добавьте фарш, яйцо и перемешайте.

Заранее нагрейте духовку до 180 °C.

Смажьте форму или противень маслом, слепите котлеты и выложите их на нее. Поместите в духовку на 30 минут. Подавать их можно с чесночно-сметанным соусом.

Такие котлеты никогда не надоедают. Вариантов гарниров море — рис, макароны, картофельное пюре, гречка.