Диетолог из Уфы составила чек-лист лучших источников белка

Диетолог Арина Мамина составила чек-лист продуктов, которые являются лучшими источниками белка. В интервью с UfaTime.ru специалист разделила их на две категории: животные и растительные. Она отметила, что даже обработанные продукты с хорошим составом могут быть частью рациона, если не составляют его основу.

Животные источники белка включают:

1. Мясо и птица (запеченные, отварные, на гриле) — например, куриная грудка, индейка, говядина. 2. Рыба и морепродукты — богатые не только белком, но и полезными жирами. 3. Яйца и молочные продукты — сыр, творог, греческий йогурт.

Растительные источники белка представлены:

1. Соевый белок (тофу, темпе, эдамаме) — полноценный белок, содержащий все незаменимые аминокислоты. 2. Бобовые (чечевица, нут, фасоль в вареном или консервированном виде). 3. Орехи и семена (миндаль, арахис, семена чиа, тыквенные семечки). 4. Злаковые и псевдозлаковые (киноа, гречка, овёс в варёном виде).

"Я не против добавления в рацион качественных обработанных продуктов или полуфабрикатов с хорошим составом, — отмечает Арина Мамина. — Естественно, это сильно упрощает нам жизнь. Но такие продукты должны быть не основой, а дополнением".Арина Мамина