Чеснок в сыром виде: как всего один зубчик улучшает уровень холестерина и давление

Все знают о полезных свойствах чеснока. Этот овощ является настоящим источником витаминов, таких как E, C, K, B6, а также минералов, включая кальций, магний, фосфор, железо, марганец и медь.

Кроме того, чеснок содержит холин, который способствует улучшению обмена веществ, снижает артериальное давление и помогает предотвратить образование тромбов и желчных камней.

Не менее важен и аллицин, который образуется при повреждении клеток чеснока. Это мощный органический антиоксидант, благодаря которому чеснок обладает характерным резким запахом. Аллицин помогает снизить уровень «вредного» холестерина, уменьшает вязкость крови и оказывает гипотензивное и гипогликемическое действие.

Исследования ученых показали, что у людей, употреблявших зубчик чеснока в день, уровень «хорошего» холестерина увеличился примерно на 8%, в то время как уровень «плохого» снизился на 4%.Сюракшина

Важно помнить, что чеснок лучше всего употреблять в сыром, измельченном виде, так как термообработка значительно снижает эффективность аллицина.

Следует отметить, что данная информация носит исключительно информационный характер, и перед внесением изменений в рацион рекомендуется проконсультироваться со специалистом.